Witam! Będę chciał zrobić większego grilla dla całej rodziny i szukam dobrej kiełbaski właśnie pod grillowanie. Jaką polecacie? Większość tego co zalega w sklepach to się co najwyżej do dokarmienia mojego Burka nadaje, a nie do jedzenia dla ludzi. Macie info o jakimś producencie, który bazuje na tradycyjnych recepturach?

Jestem wielkim smakoszem kiełbas i w zasadzie codziennie muszę sobie jakąś kiełbaskę zjeść. A jak jestem sezon na grilla to nawet dwa razy w weekend wyciągam sprzęt i grillujemy na ogródku, do tego piwko i jest sjesta po polsku :))

Co do mięs różnego typu to dużo się narzeka na parówki, ale jak sobie czytam skład tych lepszych marek to nie jest źle. W zasadzie nie ma jakiegoś innego wsadu poza mięsem (mówię o tych parówkach – 100% z szynki na przykład).

Teraz jest moda na tradycyjne, zdrowe jedzenie i fajnie. Coraz więcej małych firm powstaje, które przygotowują chociażby szynki wg tradycyjnych receptur, choć często takie wyroby są dużo droższe niż to co w sklepach leży.

Parę tygodni temu odkryłem taką stronę jak wedlinylutobrok.pl. Warto stąd zamówić mięso. To mała firma, mają tradycyjne wyroby, bez sztucznych dodatków, samo mięso plus sól do peklowania i tyle. Mam od nich choćby szynkę z tłuszczykiem i te sklepowe to się nawet nie umywają!

Dobrą szynkę jadłem ostatnio zamawianą od firmy Anmark ( wedlinylutobrok.pl). Z jednej strony była zrobiona z mięśni bardzo suchych, ale z drugiej była bardzo soczysta. Moja mama ją kupowała, znalazła w ogóle ten sklep przez sąsiadkę. Dostarczają rzeczy raz w tygodniu, tak żeby następnego dnia już były u klienta, także nie ma strachu, że dotrze jakaś „ruszona”.

Ostatnio sobie zacząłem czytać etykiety w marketach na tych pakowanych próżniowo mięsach i innych wędlinach to mi trochę szczęka opadła...tam jest więcej chemikaliów i dodatków, niż mięsa.

Za dobrą szynkę to trzeba już więcej zapłacić. Te co są w sklepach po mniej niż 20 zł za kilo to ja bym raczej odradzał. Zwłaszcza te w promocjach to lepiej omijać, bo już pewnie długo leżą i dlatego sklep chce się ich pozbyć.

Ciekawe rzeczy ma Anmark w swojej ofercie na wedlinylutobrok.pl. Jadłam ich polędwicę kurpiowską i powiem szczerze, że wymiata! Pyszna, aż palce lizać. Wędzona, podsuszana, na tradycyjnym przepisie, bez chemii! Można śmiało kupować online, bo dbają o zabezpieczenie mięsa na czas podróży (jest próżniowo zapakowane).

Posmakowały mi tradycyjne kabanosy wieprzowe od Anmark (można zamówić na wedlinylutobrok.pl). Sprzedają przez internet swoje wyroby i dbają o to, żeby podczas dostawy były odpowiednio zabezpieczone. Jak jest cieplej to nawet dodają do środka i styropian i zamrożoną wodę w butelce, żeby mięso miało optymalne warunki. Oczywiście wszystkojest pakowane próżniowo.